Morgonmål blev yoghurt igen. Förut varierade jag morgonmålet mer men det är såå gott med yoghurten nu när jag har blåbär! Då kan jag ju också använda mina andra morgonmålsrätter till lunch när jag inte har gårdagens mat.
Lyckligtvis blev det kvar av föregående dags mat så mycket att jag åt det till lunch. Fast sallad tog jag inte av, det rymdes inte på tallriken så jag tänkte att jag kunde spara det till middagen. Det var ganska mycket blomkålsmos kvar, men skulle inte ha räckt till två portioner, så det var väldigt mättande med allt smör och grädde. Om någon nu funderar på mitt grädde- och smörätande utan att förstå varför jag äter det så kan man se på "mina länkar" till höger. Om någon vill ha belägg för det jag skriver kan man se på ”kost och hälsa” bland ”mina bloggar”. Jag pratade annars med min mamma igår om att hon en sommar lämnat bort all s.k. kolesterolhöjande mat och ändå gick hennes kolesterolnivå upp. Så jag gav henne den här länken om kolesterolmyter, vilken förklarar bl.a. att kroppens kolesterolproduktion ökar när vi äter för lite kolesterol. Som jag förstod det är högt kolesterol ett symptom på något annat problem (stress, rökning, dålig kost, för mycket alkohol...), och det är ju lite onödigt att försöka bota symptomet istället för problemet.
Jag åt lunch halv 1-tiden och blev så mätt att jag var mätt i timmar! Någon gång 19-tiden kunde jag äntligen tänka mig att äta mat igen, så då började jag med dagens middag som var 4-delad precis som föregående dag. Jag stekte malet kött i kokosolja. Jag köpte gris- och nötkött 50-50 % och det skall ju vara fett, så man kan undvika stekmalet kött. Köttet kryddade jag med en mexikansk kryddmix som jag hittat i Ruohonjuuri. Det är ju inte så lätt att hitta mexikansk kryddmix som inte innehåller glutamat, men jag kan ju berätta vad kryddmixen innehåller om någon är intresserad: paprika, vitlök, kummin, lökmjöl och chili. 
Som sås lagade jag guacamole. Jag brukar bara göra en enkel där jag mosar avokado, blandar i turkisk yoghurt (eller smetana) och kryddar med örtsalt. Jag skulle säga att jag använde 0,5 dl yoghurt på 1 avokado, men det är väl inte så stor skillnad, jag bara använde det som var kvar i burken. Sedan hade jag ju lite blomkål kvar från föregående dag. Den ångkokade jag. Ångkokning är bra för att man inte går miste om lika många vitaminer och mineraler under tillagningen. Jag använde förresten färdigt hett vatten från kranen av miljöskäl. Till blomkålen lade jag en klick smör på tallriken. Och förstås åt vi också gårdagens sallad.
Förresten så dricker jag vatten till alla måltider. Jag använder så mycket mjölkprodukter annars också så jag kan inte tro att det skulle vara hälsosamt att få i sig ännu mer. Men så tycker jag också, eftersom jag växt upp med att dricka vatten, att vatten är den godaste drycken. Det är så otroligt uppfriskande!
Jag lade en till länk bland mina länkar till höger. Jag snubblade nämligen över ett intressant nyhetsbrev av Gunnar Lindgren där man kan läsa bl.a. ”Innan björnar skall gå i ide på hösten börjar de äta enbart söta bär, och snart har de lagt på sig 30 kg extra fett.” och "Överläkaren och medicinske rådgivaren åt sjukvårdsledningen i Västra Götalandsregionen Christer Enkvist sade följande idag klassiska yttrande på DN Debatt för några år sedan: Det är lika dumt att tro att man blir fet av att äta fett som att tro att man blir grön av att äta grönsaker." Om ni går på Gunnar Lindgrens sida, tryck t.ex. på "matfett" så hittar ni mycket intressant!
