Kokosbollar igen

Onsdag 7 oktober 2009

Morgonmål

Yoghurtblandning, men med kokosflingor istället för kokosolja.

Lunch

Moussaka från förrgår med gårdagens sallad.

Middag

Lax, blomkålsmos och sallad från igår.

Kvällsgott

Jag lagade kokosbollar igen, fast lite annorlunda jämfört med sist. Blandade 150 gram smör, 3,5 dl kokosflingor, 5 matskedar kakao, 3 matskedar kaffe och 1 matsked vaniljsocker. Vaniljsocker var vanligt socker som jag hade haft i en burk med de vaniljstänger jag använt de senaste veckorna. Alltså det som blev kvar när jag öppnade dem och tog bort vaniljen. Sedan lade jag allt i frysen.

Inte vet jag nu om de blev så hemsk goda, kanske för att det var så lite socker. Men kanske lika så bra så jag inte äter allt på en kväll? Det var som när jag blev av med mitt "glassberoende", jag lagade glass utan socker! Usch! Men jag åt snällt nästan hälften av glassen i alla fall... Det var sambon som lagade kaffe åt mig. Jag veet, jag borde veta hur man lagar kaffe, och folk har försökt lära mig många gånger. Men eftersom det inte intresserar mig så fastnar det inte. Klart jag skulle klara det om jag skulle fundera en stund och läsa mängder på paketet. Idag också sku jag hjälpa sambon med att lägga kannan på plats, och han tog ut den igen för man skulle ju hälla vatten med den först... Så lite mera övning behöver jag. Nåja, till saken. Han lagade en stor kopp, men sedan for han iväg på träning före kaffen var klar. Och oslösaktig som jag är måste jag ju dricka upp den där koppen. Orsaken varför jag inte dricker kaffe är inte för att jag inte tycker om det, jag tycker det är gott. Men dels har jag lite traumor (nå inte på riktigt traumor men avskräckt blev jag) av mina föräldrar som var kaffeberoende när jag växte upp och dels har jag alltid varit av den åsikten att koffein inte är bra. Kaffe lär verka som speed och stressa kroppen. Men samvetsgrann som jag är drack jag upp det som blev över från kaffekokningen, men massor grädde!

Lax med blomkålsmos

Tisdag 6 oktober 2009

Morgonmål

Yoghurtblandning

Lunch

Gårdagens moussaka med sallad, avokado och olivolja.

Middag

Sambon och jag hade 4 småbarn här på middag (ålder 2-5) och de åt maten! Det var ganska samma som jag lagat förut. Blomkålsmos och ungefär 700 gram lax som jag kryddade, lade 2 burkar smetana på och hade i ungnen i 200 grader 20 minuter. Salladen bestod av salladsblad, paprika och avokado.

Kvällsmat

När gänget hade farit hem åt jag lite till av salladen.

Lite ändrad moussaka

Måndag 5 oktober 2009

Morgonmål

Yoghurtblandning utan grädde.

Lunch

Jag kom hem mycket senare än jag hade räknat med, och när jag kom hem var det nästan middagsdags. Så jag åt bara en avokado.

Middag

Moussaka igen, så sambon fick smaka på det. Den här gången lagade jag dock av 400 gram kött, 1 aubergine, 4 dl turkisk yoghurt och 1 dl grädde. Allt annat var som sist tror jag.

Och det var allt jag åt idag.

Inte mycket tid för mat idag

Söndag 4 oktober 2009

Morgonmål

Yoghurtblandning, igen utan grädde. Det är synd att grädde blir så fort klumpigt, annars kunde man ju köpa hem färdigt så det inte tar slut hela tiden.

Lunch

Jag lagade en omelett av 4 ägg, riven ost och en kryddblandning med havssalt, peppar och örter. Sambon åt en del av det också.

Middag

Samma sak som i förrgår. Men imorgon blir det min mattur igen, då blir det säkert något mer LCHF:igt.

Kvällssnacks

Efter en lång arbetsdag åt jag ett par rader mörkchoklad som blev över från systers födelsedagskaka för några veckor sedan.

Kyligt

Lördag 4 oktober 2009

Morgonmål

Min yoghurtblandning. Fast utan grädde, den var slut hos oss

Lunch

Flatbröd med mycket smör, ost och sallad.

Middag

Vi åt middag på en Indisk restaurang. Jag ska inte ens försöka förklara vad det var vi åt. Men jag åt lite naanbröd och ris, så det inte skulle gå till spillo. Sedan till efterrätt fick vi mangoyoghurt. På kvällen frös jag på bion, antagligen för att jag gick på kolhydrater istället för fett.

Tomat- och avokadosmetanablandning

Fredag 2 oktober 2009

I fredags fyllde bloggen 1 månad, det ska jag fira med en liten förnying, nämligen underrubriker! ٩(●̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃•̃)۶

Morgonmål

Min yoghurtblandning och ett kokt ägg

Lunch

Till lunch åt jag min tomat- och avokadosmetanablandning. Jag har skrivit om den förut, men nu först har den fastnat på bild. En avokado och tomater skivas. Nu blev det lite annorlunda eftersom jag använde tomater från min tomatplanta, men annars brukar jag använda två tomater. En smetanaburk kryddas med ekologiska örtkryddor och allt blandas ihop.

Mellanmål

Det blev en sen middag, så jag åt två kokta ägg till mellanmål.

Middag

Sambon lagade spagetti med köttfärssås. Visst var såsen på grädde, men jag tycker inte receptet hör hit ändå.

Hellre en mossig tårta i skåpet än en tossig dito

1 oktober 2009

Nu har jag tyvärr ett ganska tråkigt inlägg inte gällande vad jag åt idag.

Jag åt min blåbärs-yoghurtblandning till morgonmål.

Till mellanmål åt jag några bitar mörk choklad.

Det blev en sen lunch, två ägg och resten av gårdagens mat.

Till middag fixade sambon lax. Vet inte riktigt vad det var för något paket han hade hittat. Det åt jag med egenkryddad smetana och en sallad på salladsblad, tomat och olivolja. Förresten på tal om laxen, före jag åt så försäkrade jag mig om att bäst före-datumet var om några dagar. Jag snubblade nämligen över den här videon igår. Den handlar nu inte alls om fisk, men den fick till och med min sambo att reagera. Fast han reagerade positivt :0.

Till slut åt jag upp Fazers blå-plattan.