Currykyckling med ananas

16 september 2009

Morgonmål blev yoghurt med blåbär och olivolja. Idag blandade jag också i lite riktigt grädde, när jag nu en gång hade en öppnad burk. Det ger mer bränsle åt kroppen.

Till lunch åt jag moussaka och sallad från föregående dag.

Sedan kom jag hem så sent att jag ville göra något enkelt. Så jag stekte broilerfiléstrimlor i kokosolja, lade till grädde och konservananasbitar och ananasspaden. Sedan kryddade jag med curry. Gott! Det åt jag med ångkokad broccoli och smör samt en sallad av salladsblad, tomat och olivolja.

På kvällen åt jag lite mera moussaka.

Nu har jag förresten hittat en enkel formulering av kostdoktorn om varför pasta och sådant inte är bra för kroppen:

Stärkelse (ex bröd, pasta, ris, potatis) bryts ned till 100% druvsocker (glukos) i magen, vilket tas upp och blir blodsocker. För att ta hand om stora mängder blodsocker bildar kroppen stora mängder insulin. Det är kroppens fettinlagrande hormon. Äter man regelbundet mängder av lättsmälta kolhydrater så är fettinlagringen i gång hela tiden. Med vår ”moderna” kost är det ganska enkelt att få till.