Dragonkyckling med blomkålsmos

Onsdag 23 september 2009

Morgonmål var yoghurtblandning, mellanmål några mandlar och lunch tacogratäng med sallad och tomat (försöker äta upp tomaterna som växer på balkongen).

Nu har jag haft ganska ont i huvudet idag, så det blev tyvärr inte en så fantasifull middag som jag hade tänkt. Men jag tog en fantasifull bild av den i alla fall ;)

Jag kokade små blomkålsbuketter från en stor blomkål i 3 dl grädde. Sedan lade jag dit 75 gram smör och kryddade med vitpeppar. Så kokade jag det medan jag lagade allt annat. Jag stekte kycklingbröstfilébitar i kokosolja. Kryddade dem med kryddblandningen som min sambo köpte där det finns bl.a. havssalt och peppar. När kycklingfiléerna var stekta lade jag dit 2 dl grädde, hela charlottenlökar (mest för att jag hade hemma som började bli mjuka) och massor ekologisk dragonkrydda. Det lät jag koka ihop lite. Min sambo och jag tyckte att såsen blev ovanligt god. Till det åt vi salladsblad och tomater.