Söndag 6 september 2009
Dagens morgonmål var yoghurtblandning, med chokladkaka till morgonmålsefterrätt (det åt jag också senare till mellanmål).
Till lunch lagade jag en omelett som jag stekte i kokosolja på medelhög värme kanske 10 minuter (plus att jag lät den stå i eftervärmen medan jag åt). Omelett är ypperlig LCHF-mat eftersom ägg är så nyttiga. Sedan kan man göra det mer mättande på olika sätt och blanda i olika goda ingredienser. Jag gjorde en väldigt enkel omelett med tre ägg och riven ost kryddad med pizzakryddor. Pizzakryddorna bara för att vi har två kryddburkar av det hemma som vi sällan använder.
När vi var i Stockmann dagen före tyckte sambon absolut att vi skulle köpa mera lax eftersom det var så bra erbjudande, så det blev lax igen. Han tillrädde den i stort sätt som jag gjorde sist, alltså med havssalt, peppar och smetana. (Att det ser så gulaktigt ut på bilden beror bara på ljuset.) Till det åt jag det sista av broccoligratängen och salladsblad med olivolja. Jag har ju redan skrivit att jag använder olivolja för att det är så hälsosamt och mättande, men jag vill också använda det ofta för att om den står länge härsknar den. Därför försöker jag använda upp den inom 2-3 månader (eller helst 1-2, men det lyckas jag inte med). Det är inte så lätt att förvara den helt enligt rekommendationerna, så bäst att inte låta den stå öppnad så länge så den kemiska strukturen hålls som den skall vara.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar