Köttbullar

Måndag 28 september 2009

Dagens morgonmål var turkisk yoghurt med kokosolja och blåbär.

Till lunch åt jag det sista av min strömming med dillsås och zucchini-lökgratäng. Till det lagade jag sallad på salladsblad, rucola och olivolja.

Dagens middag blev köttbullar. Jag använde samma recept som till köttfärslimpan. Fast den här gången blev det en halv sats, eftersom jag hade brottom. Jag blandade ett ägg med 400 gram köttfärs, en rödlök (hade så många hemma, annars hade det blivit en halv gul), 1 dl grädde, 100 gram fetaost och kryddade med salt, peppar och basilika. Det rullade jag till köttbullar och lade i ugnen på 200 grader kanske 35 minuter. Jag har aldrig stekt köttbullar, lagar alltid i ugnen. Till det lagade jag grönsakspaket, likadana som sist. Och likadan grillsås till också. Det åt vi med salladsblad, rucola och olivolja.

På kvällen var jag på Tai chi-träning. Då kom jag att tänka på att den intresserade läsaren som tränar ordentligt kanske vill veta hur LCHF går ihop med träning. Jonas Colting är en svensk triathletvärldsmästare som dessutom skrivit boken med den snärtiga titeln "Jag vill ju bara se bra ut naken". Han har också skrivit en ganska bra debattartikel i tidningen Runners World om träningskost. Läs den.

Väl hemkommen, via regnstormen, åt jag några kokoskex och drack, läs och häpna, en halv kopp te. Jag fick nämligen välja en gratis tepåse från Ruohonjuuri idag. En gång i Indien drack vi såå god jasminte, fast jag inte tyckte om te, så jag valde jasminte nu också. Det var inte riktigt samma och jag kan meddela att jag inte ännu heller tycker om te. Fast jag är så hemskt nyfiken, att om de delar ut te där nästa gång jag kommer så ska jag prova på lotuste! Äh, fast nu läste jag att den innehåller mint, hoppar nog över det då.